{"id":193,"date":"2019-06-09T18:47:58","date_gmt":"2019-06-09T16:47:58","guid":{"rendered":"http:\/\/whatthecook.com\/?p=193"},"modified":"2019-08-02T18:24:02","modified_gmt":"2019-08-02T16:24:02","slug":"tofu-kichererbsen-spinat-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whatthecook.com\/?p=193","title":{"rendered":"Tofu-Kichererbsen-Spinat Curry"},"content":{"rendered":"

f\u00fcr 2-3 Personen<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ein sehr leckeres vegetarisches Curry mit frischen Spinat. Das Rezept basiert auf einem Rezept von Jamie Oliver, wurde aber von mir abgewandelt.<\/p>\n

Durch die Kichererbsen und den Tofu wird kein Reis ben\u00f6tigt.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Einkaufsliste:<\/strong><\/p>\n

200 g Tofu<\/p>\n

200 g frischer Spinat<\/p>\n

240 g (Abtropfgewicht) Kichererbsen (1 Dose \u00e0 400 g oder selbst gekocht)<\/p>\n

1 rote Zwiebel<\/p>\n

3 Zehen Knoblauch<\/p>\n

1 rote Chilli<\/p>\n

400 g Dose st\u00fcckige Tomaten<\/p>\n

3 EL Raps\u00f6l<\/p>\n

1 EL gem. Koriander<\/p>\n

1 EL gem. Kreuzk\u00fcmmel<\/p>\n

\u00bd TL Cayenne Pfeffer (nach Belieben)<\/p>\n

1 TL Kurkuma<\/p>\n

1 EL Paprika (edels\u00fc\u00df)<\/p>\n

1 EL Kreuzk\u00fcmmelsamen<\/p>\n

2 TL Garam Masala (nach Belieben)<\/p>\n

1 EL Zitronensaft<\/p>\n

Salz<\/p>\n

Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n

Den Tofu in W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n

Die Zwiebel und den Knoblauch in feine W\u00fcrfel und die\u00a0Chili in d\u00fcnne Ringe schneiden.<\/p>\n

Den Spinat waschen und abtropfen lassen.<\/p>\n

Falls Kichererbsen aus der Dose verwendet werden, diese in ein Sieb gie\u00dfen, absp\u00fclen und abtropfen lassen.<\/p>\n

Gemahlenen Kreuzk\u00fcmmel und Koriander, Cayenne, Kurkuma und 1 TL Salz in eine kleine Sch\u00fcssel geben und vermischen.<\/p>\n

Paprikapulver und Garam Masala in eine kleine Sch\u00fcssel geben und vermischen.<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

1 EL Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chiliringe darin anbraten, bis die Zwiebeln leicht braun werden.<\/p>\n

Gemahlenen Kreuzk\u00fcmmel, Koriander, Cayenne, Kurkuma und 1 TL Salz hinzuf\u00fcgen und ca. 1 Minute unter st\u00e4ndigem R\u00fchren anbraten. Anschlie\u00dfend die Dosentomaten und eine halbe Dose Wasser dazugeben. Das ganze mit Deckel f\u00fcr 10 Minuten leicht k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

In der Zwischenzeit 2 EL Raps\u00f6l in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Tofuw\u00fcrfel goldbraun braten. In den letzten 2 Minuten die Kreuzk\u00fcmmelsamen mitbraten. Anschlie\u00dfend auf K\u00fcchenpapier abtropfen.<\/p>\n

Die Kichererbsen und die gebratenen Tofuw\u00fcrfel in die Tomatensauce r\u00fchren und erneut aufkochen. Nun \u00a0Paprikapulver, Garam Masala und Zitronensaft hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

Den Spinat handweise in den Topf geben und jeweils bei geschlossenem Deckel zerfallen lassen. Anschlie\u00dfend den Spinat unterr\u00fchren und erneut frischen Spinat dazugeben, bis der komplette Spinat zerfallen ist.<\/p>\n

Mit Salz, Garam Masala, Cayenne Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

f\u00fcr 2-3 Personen Ein sehr leckeres vegetarisches Curry mit frischen Spinat. Das Rezept basiert auf einem Rezept von Jamie Oliver, wurde aber von mir abgewandelt. Durch die Kichererbsen und den Tofu wird kein Reis ben\u00f6tigt.     Einkaufsliste: 200 g Tofu 200 g frischer Spinat 240 g (Abtropfgewicht) Kichererbsen (1 Dose \u00e0 400 g oder … Tofu-Kichererbsen-Spinat Curry<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,23,19,68,66,17,64,65,15],"tags":[],"class_list":["post-193","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruehling","category-hauptspeise","category-herbst","category-indisch","category-kichererbsen","category-sommer-nach-jahreszeiten","category-spinat","category-tofu","category-winter-nach-jahreszeiten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=193"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":199,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193\/revisions\/199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}