{"id":217,"date":"2020-03-07T13:42:59","date_gmt":"2020-03-07T11:42:59","guid":{"rendered":"http:\/\/whatthecook.com\/?p=217"},"modified":"2020-03-07T13:42:59","modified_gmt":"2020-03-07T11:42:59","slug":"cedro-marmelade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whatthecook.com\/?p=217","title":{"rendered":"Cedro-Marmelade"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg Cedro-Zitronen<\/li><li>600 g Zucker (normaler Haushaltszucker)<\/li><li>2 normale Biozitronen <\/li><li>Getrocknete Limette<\/li><li>Evtl. Kr\u00e4uter wie Rosmarin oder Thymian<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Zitronen vierteln. Fruchtfleisch entfernen. Fruchtfleisch leicht auspressen und den Saft beiseite stellen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"\"><tbody><tr><td>Im Originalrezept wird die Zitrone einfach klein geschnitten. Die Idee hier ist, den Saft nicht durch das mehrfache aufkochen zu verlieren, denn die Marmelade wird dadurch zu s\u00fc\u00df. <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Schale in kleinere St\u00fccke schneiden und Fruchtfleisch wieder zuf\u00fcgen. In einem Topf mit Wasser aufgie\u00dfen und aufkochen. Im Sieb abseihen und den Vorgang wiederholen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"\"><tbody><tr><td>Im Originalrezept wird dies insgesamt viermal durchgef\u00fchrt. In anderen Rezepten gar nicht oder einmal. Ausprobieren!<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Den Zucker hinzugeben, vermischen und \u00fcber Nacht kalt stellen. <\/p>\n\n\n\n<p>Am n\u00e4chsten Tag 400 ml Wasser zugeben, aufkochen und unter gelegentlichem R\u00fchren ca. 30 Minuten kochen, bis die Schalen weich sind. Dabei 1\/2 bis 1 getrocknete Limette reiben und zuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"\"><tbody><tr><td>Auf Wunsch mit Kr\u00e4utern aromatisieren, z.B. ein wenig Rosmarin.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p> Gegen Ende den Saft der Fr\u00fcchte hinzuf\u00fcgen. Wenn zu wenig Saft gewonnen werden konnte (die Marmelade zu s\u00fc\u00df ist), Schalenabrieb und Saft von 1-2 Biozitronen hinzuf\u00fcgen. <\/p>\n\n\n\n<p>Am Ende in entkeimte Gl\u00e4ser f\u00fcllen und st\u00fcrzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 kg Cedro-Zitronen 600 g Zucker (normaler Haushaltszucker) 2 normale Biozitronen Getrocknete Limette Evtl. Kr\u00e4uter wie Rosmarin oder Thymian Zitronen vierteln. Fruchtfleisch entfernen. Fruchtfleisch leicht auspressen und den Saft beiseite stellen. Im Originalrezept wird die Zitrone einfach klein geschnitten. Die Idee hier ist, den Saft nicht durch das mehrfache aufkochen zu verlieren, denn die Marmelade &hellip; <a href=\"https:\/\/whatthecook.com\/?p=217\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Cedro-Marmelade<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-217","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kategorien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=217"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":218,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/217\/revisions\/218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}