{"id":313,"date":"2022-12-10T21:53:52","date_gmt":"2022-12-10T19:53:52","guid":{"rendered":"http:\/\/whatthecook.com\/?p=313"},"modified":"2023-12-10T18:10:04","modified_gmt":"2023-12-10T16:10:04","slug":"elisenlebkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whatthecook.com\/?p=313","title":{"rendered":"Elisenlebkuchen"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150g Mandeln mit Haut<\/li><li>250g Haseln\u00fcsse mit Haut<\/li><li>50 g Waln\u00fcsse<\/li><li>5 Eier (M)<\/li><li>150g brauner Zucker (Vollrohr)<\/li><li>50g Honig fl\u00fcssig<\/li><li>60g Orangeat<\/li><li>40g Zitronat<\/li><li>100g Trockenfr\u00fcchte: 30g Mango, 40g Aprikose, 30g kandierter Ingweg<\/li><li>1\/2 Zitrone: Schalenabrieb und etwas Saft (ca. die H\u00e4lfte)<\/li><li>3 leicht geh\u00e4ufte TL Lebkuchengew\u00fcrz<\/li><li>Nelkenpulver aus ca. 7 Nelken<\/li><li>1 TL Vanilleextrakt<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li>100g Marzipan<\/li><li>24 Oblaten (7 cm)<\/li><li>ca. 100g Puderzucker + 1-2 EL Amaretto<\/li><li>ca. 200g Zartbitterkuvert\u00fcre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Mandeln und Haseln\u00fcsse 8-10 Minuten bei 180\u00b0 anr\u00f6sten. Die H\u00e4lfte grob raspeln. Den Rest zusammen mit Trockenfr\u00fcchten, Zitronat und Orangeat fein raspeln (sonst verklebt das Orangeat und verteilt sich nicht). Reichliche viele St\u00fcckchen d\u00fcrfen gerne f\u00fcr den Biss erhalten bleiben. <\/p>\n\n\n\n<p>Marzipan w\u00fcrfeln.<\/p>\n\n\n\n<p>Eier, Zucker, Honig und Salz mit dem P\u00fcrierstab schaumig mixen, Marzipan Einmixen. Gew\u00fcrze, Vanille und Zitronenabrieb sowie Saft nach Geschmack (ca. 1\/4 Zitrone) einr\u00fchren oder -mixen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mandeln und N\u00fcsse einarbeiten. Masse \u00fcber Nacht k\u00fchlen. So wird sie fester und zerl\u00e4uft nicht. Auch der Geschmack verbessert sich.<\/p>\n\n\n\n<p>Am Backtag Ofen auf 150\u00b0 vorheizen. <\/p>\n\n\n\n<p>Lebkuchen mit Glocke formen und mit den Oblaten auf ein Backblech setzen.<\/p>\n\n\n\n<p>15-20 Minuten backen, mit Tuch bedeckt ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit Zuckerguss bzw. Kuvert\u00fcre glasieren. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>150g Mandeln mit Haut 250g Haseln\u00fcsse mit Haut 50 g Waln\u00fcsse 5 Eier (M) 150g brauner Zucker (Vollrohr) 50g Honig fl\u00fcssig 60g Orangeat 40g Zitronat 100g Trockenfr\u00fcchte: 30g Mango, 40g Aprikose, 30g kandierter Ingweg 1\/2 Zitrone: Schalenabrieb und etwas Saft (ca. die H\u00e4lfte) 3 leicht geh\u00e4ufte TL Lebkuchengew\u00fcrz Nelkenpulver aus ca. 7 Nelken 1 TL &hellip; <a href=\"https:\/\/whatthecook.com\/?p=313\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Elisenlebkuchen<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-313","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kategorien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=313"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":322,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/313\/revisions\/322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/whatthecook.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}